Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau bout, éteindre le feu. Plonger les viennoises 4 minutes. A déguster avec une moutarde à l'ancienne.
Pour une choucroute, disposer sur le dessus de votre préparation pour les réchauffer sans les éclater.
Retrouvez notre recette de la choucroute raffinée, ici.
Viennoise
Les viennoises à base de porc et veau, fumée traditionnellement dans notre fumoir au bois de hêtre.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau bout, éteindre le feu. Plonger les viennoises 4 minutes. A déguster avec une moutarde à l'ancienne.
Pour une choucroute, disposer sur le dessus de votre préparation pour les réchauffer sans les éclater.
Retrouvez notre recette de la choucroute raffinée, ici.